Prof. Dr. Kéri Katalin

PTE BTK Neveléstudományi Intézet – a http://kerikata.hu modernizált változata

Archive for 1997. február

Bornemissza Anna „mindentudó” szakácskönyve

Posted by ambrusa - 1997. február 8.

Szerző: Kéri Katalin
Cím: Bornemissza Anna „mindentudó” szakácskönyve
Megjelenés: Iskolakultúra, 1997/2., 90-92. o.


A recenzió bemutatja Lakó Elemér szerkesztésében a Bornemissza Anna szakácskönyve 1680-ból című könyvet, amely megjelent 1983-ban a Kriterion gondozásában, Bukarestben.

Fahéj, nádméz, malosa-szőlő, fejér cipó és rózsaeczet… Régi illatok, erdélyi lakomák ezerféle íze hivogatott, mikor asszonyi kíváncsisággal felütöttem Bornemissza Anna szakácskönyvét. Ahogy olvasni kezdtem, egyre inkább megerősödött bennem a gondolat: a művelődéstörténet nagybecsű forrását tartom a kezemben. Lázas kutatásokba kezdtem, hogy megtudjam, milyen is volt ez a fejedelemasszony, hogyan terítettek és mit lakmároztak I. Apafi Mihály udvarában.

Olvass tovább »

Reklámok

Posted in 08. Recenzió | Leave a Comment »